为什么一定要少吃食糖?
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糖对人体来说十分重要,人体所需热能的50%以上是由糖类食物提供的。那么是不是吃糖越多,提供能量越多,对人体就越有好处呢?不是的。
我国人民的饮食结构是以米、面为主食,其中含有大量的糖类。从正常的饮食中,人们已经可以获得足够的糖,甚或已经超过人体的需要量。这时,如果再在食物中加入食糖,或正餐之外过多地吃甜食、糖果、巧克力等,就会使摄人的糖量大大超过人体需要。过多的糖不能被及时消耗绰,便转化成脂肪在体内堆积下来。久之则体重增加,血压上升,使心肺负担加重。不仅如此,吃糖过多可使血中三酰甘油急剧上升,造成高脂血症,进而影响凝血机制和血小板功能。瑞土专家们研究了1900—1968年间,食糖消耗量与心脏病的关系,发现冠心病的病死率与食糖的消耗量呈正相关。日本的调查也得出同样结果。有的学者甚至提出,过多地吃糖,对身体的危害不亚于严重吸烟,因而有人把糖称做甜蜜的白色“毒药”。
冠心病的预防, http://www.100md.com
我国人民的饮食结构是以米、面为主食,其中含有大量的糖类。从正常的饮食中,人们已经可以获得足够的糖,甚或已经超过人体的需要量。这时,如果再在食物中加入食糖,或正餐之外过多地吃甜食、糖果、巧克力等,就会使摄人的糖量大大超过人体需要。过多的糖不能被及时消耗绰,便转化成脂肪在体内堆积下来。久之则体重增加,血压上升,使心肺负担加重。不仅如此,吃糖过多可使血中三酰甘油急剧上升,造成高脂血症,进而影响凝血机制和血小板功能。瑞土专家们研究了1900—1968年间,食糖消耗量与心脏病的关系,发现冠心病的病死率与食糖的消耗量呈正相关。日本的调查也得出同样结果。有的学者甚至提出,过多地吃糖,对身体的危害不亚于严重吸烟,因而有人把糖称做甜蜜的白色“毒药”。
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